MPC5000是AKAI在经历了20年MPC制造经验的基础上开发的最强大的MPC系列。包含了多达8路音频轨道，20声部，3个带琶音器的震荡器，高达960ppq精度的音序器，64路持续采样轨，全新的效果部分包含有4路效果总线，每路总线可插入2个效果器。

MPC5000内存有64MB，可扩展到192MB，可存储64声部的打击乐采样或乐句。可以像MPC1000或2500那样清晰的显示出波形。MPC5000还加入了唱机输入接口。

通过选购的CD/DVD光驱可以直接将录音刻录成CD/DVD。

MPC5000内置了650MB来自Loopmasters的高质量采样。